Fabriqué par Xavier et Stéphanie Cassigneul, qui ont décidé de marquer l'histoire en s'installant au coeur du village de Camembert (Orne), ce qui n'était pas arrivé depuis Marie Harel (1761-1844).
Mazzé grec, fabriqué à base de yaourt grec onctueux. Cette douceur se déguste avec des légumes croquants sur des toats de pain.
Sa pâte de couleur ivoire, a une texture molle à coulante. Les saveurs fines du lait cru de brebis se mêlent harmonieusement au parfum boisé de la sangle, le goût est ample, rond avec une belle longueur en bouche. Sa...
Sa fabrication à partir de crème crue, en baratte en bois, dans laquelle est jeter à la volée à la fin du processus de la fleur de sel moulé à la main dans des moules en bois lui confère un goût unique et une texture...
Au carrefour du Poitou, de l'Anjou et de la Touraine, entre Chinon et Loudun. Bière blonde sur lie, non filtrée, refermentée en bouteille. La levure rend ces bières vivantes et permet au temps des les affiner. Bière...
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