Le Chaource est considéré comme le fromage régional par excellence, avec sa croûte blanche striée de lignes ocres, sa pâte légèrement salée, il suscitera - au nez - de légères odeurs de champignons et de crème, sa...
Cancoillotte fermière produite intégralement à la ferme du metton à la mise en pots.
Bien loin d’un produit industriel, sa texture est cireuse et non élastique, elle rappelle celle réalisé par les grand-mères...
Brie fabriqué artisanalement, à la Mothe St Héray dans les Deux-Sèvres. Il a une texture fondante et onctueuse, une finesse du goût caprin.
Du goût, du local, du naturel!
Cette gelée est réalisée artisanalement en bassine de cuivre pour préserver la qualité gustative des fruits. Ces derniers sont cueillis à la main chez des producteurs locaux travaillant...
Une saveur forte, légèrement sucrée, une texture tendre à fondante, pour un fromage affiné 18mois.
Le yaourt aux fruits à l'ancienne est brassé et onctueux. Avec sa belle texture satinée et son goût délicat mélangé aux fruits est une merveille.
Conditionné en pot de verre.
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