Plateau pour 10 à 18 personnes.
Préciser votre choix de la couleur du fond du plateau : noir ou or.
Sans précision le plateau sera noir.
Idéal pour accompagner la dégustation de vos formages.
Il s'agit d'une préparation fromagère fondue à base de lait de vache, fourré d'éclats de noix et de noisettes et recouvert de noix de Grenoble.
Fromage au lait cru, lavé régulièrement au brou de noix, il révèle une pâte souple, jaune crème. En bouche, l'équilibre parfait de saveurs noix et de lait frais.
Sa fabrication à partir de crème crue, en baratte en bois, dans laquelle est jeter à la volée à la fin du processus de la fleur de sel moulé à la main dans des moules en bois lui confère un goût unique et une texture...
Le Coeur de NEUFCHATEL est un fromage AOP au lait cru de vache, c'est un des plus anciens fromages de Normandie. A pâte molle et à croûte fleurie, il procurera un côté onctueux en bouche et duveteux au niveau aspect.
Un cheddar mûr combiné a du whisky écossais de tourbe qui enveloppe de nuance fumée. Un fromage fort avec du caractère, pourtant il est le parfait équilibre entre la saveur du whisky et celle du cheddar.
Idéal pour les fromages types emmental et comté.
Sa fabrication à partir de crème crue, en baratte en bois, moulé à la main dans des moules en bois lui confère un goût unique et une texture magnifique !
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