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Farine de seigle T85 BIO

Farine issue de l'agriculture biologique contenant peu de gluten mais qui est riche en fibres, prête à l'emploi pour la réalisation de Pain au Seigle. Cette farine peut être utilisée dans toutes les préparations pour tous les consommateurs excepté les nourrissons et les personnes intolérantes au gluten physico-chimique. Elle peut également servir de base pour d'autres recettes de farines composées.

Le grain est écrasé à la meule de pierre, ce système de broyage ancestral permet de conserver les nutriments naturels du grain (sels minéraux et vitamines) au sein de la farine.