Farine complète BIO

Farine issue de l'agriculture biologique, prête à l'emploi pour Pain Complet. Elle contient l'ensemble du grain de blé ce qui lui permet d'être la plus riche des farines en fibres et minéraux.

Cette farine peut être utilisée dans toutes les préparations pour tous les consommateurs excepté les nourrissons et les personnes intolérantes au gluten physico-chimique.  Elle est particulièrement destinée à être incorporée dans des aliments qui doivent subir une cuisson, le pain, les pizzas, les crêpes, les préparations culinaires etc.

Le grain est écrasé à la meule de pierre, ce système de broyage ancestral permet de conserver les nutriments naturels du grain (sels minéraux et vitamines) au sein de la farine. Farine de type 150 (taux de cendre de 1.30 à 1.70)