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Tomme fabriquée dans le Val d’Ossola (Piémont). Le fromage est recouvert de marc de pruneau (variété indigène de vigne de Nebbiolo). Ce mode permet au fromage d’absorber l’arôme du vin, sans toutefois colorier sa pâte...
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C'est un condensé de tout le savoir-faire Gaborit : le lait bio entier de qualité de Jersiaises, une technique artisanale sans poudre de lait, sans homogénéisation d'où la couche de crème en surface, pasteurisation...
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Les yaourts bio aux fruits de la Maison Gaborit sont très peu sucrés. Brassés avec une préparation de fruits bio allégée en sucre. Ces yaourts bio ne contiennent pas de colorant, de gélifiant ni d'arôme.
Le lait de...
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Le flan à la vanille nappé de caramel est un grand classique familial. Succulent avec le lait de Jersiaise, il est préparé sans oeufs et dans la plus pure tradition, c'est un vrai délice !
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La préparation du plateau comprend, sa découpe personnalisée, sa décoration, ses étiquettes...
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Le fromage blanc caillé a un superbe grain satiné, moelleux et fondant en bouche. Il se mariera à merveille dans vos recettes salées ou sucrées, avec une cuillère de confiture, de miel...ou tout simplement nature....
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