Ce petit fromage est fabriqué à Pornic (44) avec du lait cru de vache. Son petit format permet de lui donner une texture très souple et onctueuse, fondante en bouche, mais ne coule pas. Le fait de la frotter au...
Fromage au lait cru, lavé régulièrement au brou de noix, il révèle une pâte souple, jaune crème. En bouche, l'équilibre parfait de saveurs noix et de lait frais.
Fabriqué au nord de l'Italie, dans la région de Lombardie, à partir d'un subtil mélange de crème et de lait, onctueux avec de subtiles saveurs lactée. Il est le partenaire idéal les préparations sucrées et salées.
Plateau pour 5 à 8 personnes.
Préciser votre choix de la couleur du fond du plateau : noir ou or.
Sans précision le plateau sera noir.
Idéal pour accompagner la dégustation de vos formages.
Le Fromage AOP de Belgique, de Herve a du nez, du caractère, de la personnalité. Frotté pendant son affinage avec de la bière, il présente une texture tendre et souple avec une odeur assez prononcée.
Le Chaource est considéré comme le fromage régional par excellence, avec sa croûte blanche striée de lignes ocres, sa pâte légèrement salée, il suscitera - au nez - de légères odeurs de champignons et de crème, sa...
Véritable fromage d'Anjou, Le Galet de la Loire, qui se distingue par une croûte jaune paille-crème recouverte d'une fine fleur, offre une pâte souple et fondante. Nous accentuons son affinage et développons ainsi un...
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