Le Fromage AOP de Belgique, de Herve a du nez, du caractère, de la personnalité. Frotté pendant son affinage avec de la bière, il présente une texture tendre et souple avec une odeur assez prononcée.
Fabriqué par Xavier et Stéphanie Cassigneul, qui ont décidé de marquer l'histoire en s'installant au coeur du village de Camembert (Orne), ce qui n'était pas arrivé depuis Marie Harel (1761-1844).
Le Munster AOP au lait cru de vache, a une croûte lisse, humide, jaune orangé. La pâte jaune clair est souple. Sa saveur fine et intense contraste. Son odeur est forte, puissante. Le mariage parfait entre puissance et...
Le Livarot est un fromage de Normandie AOP au lait cru, à pâte molle et à croûte lavée, brillante et sableuse, d'un beau rouge-orangé, de caractère, à l'arôme fort et au goût puissant, évoquant la charcuterie fumée.
Brie fabriqué artisanalement, à la Mothe St Héray dans les Deux-Sèvres. Il a une texture fondante et onctueuse, une finesse du goût caprin.
Ce reblochon AOP fermier a une fine croûte jaune orangé sur laquelle se dissimule une mousse blanchâtre. Sa pâte jaune crème est souple, onctueuse. En bouche, il dure, il fond et dégage des saveurs de noisette. Il...
Fromage au lait cru, lavé régulièrement au brou de noix, il révèle une pâte souple, jaune crème. En bouche, l'équilibre parfait de saveurs noix et de lait frais.
Ce fromage de chèvre dévoile à la découpe une feuille de Sakura en son centre. Sa fraîcheur saura vous conquérir.
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